Menu de Provence à 25 Euros

27 Euros avec fromage

Entrées

• Niçoise de légumes vinaigrette d'anchoyade, sorbet poivrons et basilic
• Soupe glacée de melon au muscat perle et julienne de jambon de pays
• Pavé de morue 'demi-sel' poêlé aux herbes

Plats

• Salade de fenouil au cumin sauté à cru, huile parfumée
• Râble de lapereau farci aux olives et ses rillettes à la sarriette
• Chèvre frais aux petits légumes et herbes fraîches à l'huile de noisette

Desserts

• Pêche cloutée et rotie au vin de Maury, fruits rouges et son sorbet
• Crème brulée au thym-citron tuile croustillante

Prix nets

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